การทำให้มะพร้าวขูดไม่บูดง่าย มีเคล็ดลับที่สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงใส่พริกสดทั้งเมล็ดลงไปในมะพร้าวขูดสัก 2-3 เมล็ด สารในพริกสด จะช่วยให้มะพร้าวขูดไม่บูดง่าย แม้จะอยู่ในช่วงอากาศร้อน
วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่ค้าที่นำมะพร้าวขูดมาขายใน ตลาด เพราะมะพร้าวขูดจะอยู่ได้นานทั้งวันโดยไม่มีกลิ่นเหม็นหืน ไม่บูด ไม่เสียง่าย
