ลงทะเบียน
ใกล้กัน ช่วยให้คุณแชร์เรื่องราวต่างๆ กับผู้คนมากมาย

กระทู้แรกที่โพสต์
Thread: ผัดเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมู

เครื่องปรุงหมักหมู
  1. ซี่โครงหมูย่าง 300 กรัม
  2. ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. นํ้ามันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  6. นํ้ามันงา 1 ช้อนชา
  7. แป้งชุบทอด 30 กรัม
  8. นํ้าเย็น 1 ถ้วยตวง
  9. นํ้ามันพืช 1,000 มิลลิลิตร

วิธีทำ
  1. ในชามผสม ใส่ซี่โครงหมูอ่อน ขิงสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว แป้งมัน น้ำมันงา ลงไปผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือค้างคืนก็ได้
  2. นำหมูที่หมักแล้วลงไปคลุกกับแป้งชุบทอด และนำลงไปชุบแป้งที่ผสมน้ำแล้ว นำลงทอดให้สุกเหลือง
  3. ตักออกพักไว้

เครื่องปรุงผัดเปรี้ยวหวาน
  1. นํ้ามันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
  4. พริกตุ้มสามสีหั่นเต๋า 1/2 ลูก
  5. สับปะรดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
  6. ซอสเปรี้ยวหวาน 70 กรัม
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ซี่โครงหมูทอดแล้ว 300 กรัม

วิธีทำ
  1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่กระเทียมสับ ผัดให้หอม
  2. ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว พริกตุ้มสามสีหั่นเต๋า สับปะรดหั่นเต๋า ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสเปรี้ยวหวาน และซี่โครงหมูทอดลงไปผัดให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
อัพเดตล่าสุด 27 สิงหาคม 7:07 am โดย เมนูอาหาร
คำค้น: ผัดเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมู
GMT +6 เวลาขณะนี้ 4:56 am